ویژگیهای مورفولوژیکی، ترکیب شیمیایی و فرآسنجه‌های تخمیری اندازه گیری شده به روش تولید گاز یونجه اوایل غنچه دهی برداشت شده در چین های مختلف و در صبح و بعدازظهر

نوع مقاله : علمی پژوهشی - تغذیه نشخوارکنندگان

نویسندگان

• هادی قربانی فارمد ¹
• عباسعلی ناصریان ²
• رضا ولی زاده ²
• مجتبی یاری ³

¹ دانشگاه فردوسی مشهد

² گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

³ گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر، ملایر، ایران

10.22067/ijasr.v6i4.45418

چکیده

در مورد ارزش تغذیه ای یونجه کشت داده شده در شرایط نیمه خشک شمال شرق ایران در چین های مختلف و در صبح و بعدازظهر اطلاعات اندکی موجود است. در این آزمایش اثر چین های مختلف یونجه برداشت شده در اوایل غنچه دهی در طول فصل رشد و زمان چیدن (ساعت 6 صبح و 6 بعدازظهر) بر ترکیب شیمیایی و فرآسنجه های تخمیری اندازه گیری شده به روش تولید گاز بررسی شد. یونجه چین های 1 و 2 (برداشت شده در بهار) در مقایسه با چین های 3 و 4 (برداشت شده در تابستان) محتوای پروتئین خام، خاکستر، میزان تولید گاز، انرژی متابولیسمی، انرژی خالص شیردهی، اسیدهای چرب کوتاه زنجیر و قابلیت هضم ماده آلی آزمایشگاهی بیشتر و فیبر نامحلول در شوینده خنثی (NDF) و فیبر نامحلول در شوینده اسیدی (ADF) کمتری داشتند. چیدن یونجه در صبح در مقایسه با بعدازظهر مقدار پروتئین خام را افزایش و محتوای برگ و نسبت برگ به ساقه را کاهش داد. چیدن یونجه در صبح و یا بعدازظهر تأثیری بر فرآسنجه های تخمیری یونجه خشک نداشت. نتایج این آزمایش نشان داد که یونجه اوایل غنچه دهی برداشت شده در فصل بهار و بعدازظهر دارای ارزش تغذیه ای بهتری نسبت به یونجه اوایل غنچه دهی در تابستان و صبح می باشد.

کلیدواژه‌ها

• یونجه اوایل غنچه دهی
• زمان چیدن
• ترکیب شیمیایی
• تولید گاز

---

عنوان مقاله [English]

Morphological Characteristic, Chemical Composition and In Vitro Gas Production Fermentation Profiles of Alfalfa Hay at Early Bud Stage Harvested at Different Cuts and in the Afternoon and in the Morning

نویسندگان [English]

• Hadi Ghorbani Farmad ¹
• Abbas Ali Naserian ²
• Reza Valizadeh ²
• Mojtaba Yari ³

¹ Ferdowsi University of Mashhad

² Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran

³ Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Malayer University, Malayer, Iran

چکیده [English]

There are a little information about nutritive value of alfalfa harvested at different cuts and different cutting time (morning and afternoon) in semiarid climate condition of north east of Iran. Effects of different harvesting cuts and cutting time (6 A.M and 6 P.M) of alfalfa hay at early bud stage on chemical composition and in vitro gas production fermentation profiles were studied in this experiment. Alfalfa hay that harvested at spring cuts had more CP and Ash content, gas production, ME, NEl, SCFA (short chain fatty acid), and IVOMD (In vitro organic matter digestibility) and less NDF and ADF than summer cuts. Alfalfa that cuts in the morning had more CP content and less leaf content and leaf to stem ratio than alfalfa cuts in the afternoon. Cutting alfalfa in the morning and the afternoon had no effect on fermentation profiles of alfalfa hay. The results of this experiment show that alfalfa hay at early bud stage harvested in spring and in the afternoon had more nutritive value than alfalfa harvested in summer and in the morning.

کلیدواژه‌ها [English]

• Early bud alfalfa
• Cutting time
• chemical composition
• Gas production

مراجع

1- دلاور، م. ح.، ع، طهماسبی.، ر، ولی زاده. 1391. تأثیر زمان برداشت، طول مدت سیلوکردن و کاربرد افزودنیهای میکروبی بر مؤلفه های شیمیایی سیلاژ یونجه. پژوهشهای علوم دامی ایران. جلد 4، شماره 2، ص. 144- 137.

2- یاری، م. 1391. اثر مرحله رشد، زمان چیدن و فصل برداشت بر الگو و قابلیت دسترسی مواد مغذی و ساختار مولکولی یونجه و تأثیر آن بر عملکرد گاوهای شیرده هلشتاین. رساله دکتری تغذیه دام، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد.

3- AOAC. 2000. Official methods of analysis.17th ed. Association of official analytical chemists. Washington, DC.

4- Berthiaume, R., C. Benchaar., A. V. Chaves., G. F. Tremblay., Y. Castonguay., A. Bertrand., G. Belanger., R. Michaud., C. Lafrenière., and A. F. Brito. 2007. Increasing non structural carbohydrates in alfalfa improves in vitro microbial N synthesis. J. Dairy Sci. 90(Suppl. 1):430. (Abstr).

5- Brito, A. F., G. F. Tremblay., A. Bertrand., Y. Castonguay., G. Belanger., R. Michaud., H. Lapierre., C. Benchaar., H. V. Petit., D. Ouellet., and R. Berthiaume. 2008. Alfalfa cut at sundown improves milk yield of late-lactation dairy cows. J. Dairy Sci. 91:3968–3982.

6- Brito, A. F., G. F. Tremblay., H. Lapierre, A. Bertrand., Y. Castonguay., G. Belanger., R. Michaud., C. Benchaar., D. R. Ouellet., and R. Berthiaume. 2009. Alfalfa cut at sundown increases bacterial protein synthesis in late-lactation dairy cows. J. Dairy Sci. 92:1092–1107.

7- Burns, J. C., D. S. Fisher., and H. F. Mayland. 2007. Diurnal shifts in nutritive value of alfalfa harvested as hay and evaluated by animal intake and digestion. Crop Sci. 47:2190–2197.

8- Burns, J. C., H. F. Mayland., and D. S. Fisher. 2005. Dry matter intake and digestion of alfalfa harvested at sunset and sunrise. J. Anim. Sci. 83:262–270.

9- Coblentz, W. K., G. E. Brink., N. P. Martin., and D. J. Undersander. 2008. Harvest timing effects on estimates of rumen degradable protein from alfalfa forages. Crop Sci. 48:778–788.

10- Cone, J. W., and A. H.Van Gelder. 2000. Influence of protein fermentation on gas production. In: Gas Production: Fermentation Kinetics for Feed Evaluation and to Assess Microbial Activity. An EAAP Satellite Symposium, British Society of Animal Science and Wageningen University, Wageningen, The Netherlands. 23–24.

11- Elizalde, J. C., N. R. Merchen., and D. B. Faulkner. 1999. Fractionation of fiber and crude protein in fresh forages during the spring growth. J. Anim. Sci. 77:476–484.

12- Hanson, A. A., D. K. Barnes., and R. R. Hill. 1988. Alfalfa and alfalfa improvement. Agronomy no. 29. The American Society of Agronomy, Madison, WI, USA.

13- Huntington, G. B., and J. C. Burns. 2007. Afternoon harvest increases readily fermentable carbohydrate concentration and voluntary intake of gamagrass and switchgrass baleage by beef steers. J. Anim. Sci. 85:276–284.

14- Kalu, B.A., and G.W. Fick. 1981. Quantifying morphological development of alfalfa for studies of herbage quality. Crop Sci. 21:267–271.

15- Kowsar, R., G. R. Ghorbani., M. Alikhani., M. Khorvash., and A. Nikkhah. 2008. Corn silage partially replacing short alfalfa hay to optimize forage use in total mixed rations for lactating cows. J. Dairy Sci. 91: 4755–4764.

16- Lamb, J. F. S., C. C. sheaffer., and A. Debroah. 2003. Population density and harvest maturity effects on leaf and stem yield in alfalfa. Agron. J. 95:635–641.

17- Lee, M. R. F., L. J. Harris., J. M. Moorby., M. O. Humphreys., M. K. Theodorou., J. C. MacRae., and N. D. Scollan. 2002. Rumen metabolism and nitrogen flow to the small intestine in steers offered Lolium perenne containing different levels of water-soluble carbohydrate. Anim. Sci. 74:587–596.

18- Makkar, H. P. S. 2005. In vitro gas methods for evaluation of feeds containing phytochemicals. Anim. Feed Sci. Technol. 123-124:291:302.

19- Menke, K.H., and H. Steingass. 1988. Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and gas production using rumen fluid. Anim. Res. Dev. 28:7–55.

20- Merry, R. J., M. R. F. Lee., D. R. Davies., R. J. Dewhurst., J. M. Moorby., N. D. Scollan., and M. K. Theodorou. 2006. Effects of high-sugar ryegrass silage and mixtures with red clover silage on ruminant digestion. 1. In vitro and in vivo studies of nitrogen utilization. J. Anim. Sci. 84:3049–3060.

21- Njidda, A. A., and I. Ikhimioya. 2010. In vitro gas production and dry matter digestibility of semi-arid browses of north eastern nigeria. Slovak J. Anim. Sci. 43:154-159.

22- Ørskov, E.R., and I. Mcdonald. 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. J. Agric. Sci. Cambridge 92: 499–503.

23- Owens, V. N., K. A. Albrecht., R. E. Muck., and S. H. Duke. 1999. Protein degradation and fermentation characteristics of red clover and alfalfa silage harvested with varying levels of total nonstructural carbohydrates. Crop Sci. 39:1873–1880.

24- SAS, 2003. User Guide: Statistics, Version 9.2. SAS institute, Inc., Cary, NC, USA.

25- Salem, A. Z. M. 2005. Impact of season of harvest on in vitro gas production and dry matter degradability of Acacia saligna leaves with inoculums from three ruminant species. Animal Anim. Feed Sci. Technol. 123-124:67–79.

26- Van Soest, P. J. 1994. Nutritional Ecology of the Ruminant. 2nd ed. Cornell University Press, Ithaca, NY.

27- Weir, W. C., L. G. Jones., and J. H. Meyer. 1960. Effect of cutting interval and stage of maturity on the digestibility and yield of alfalfa. J. Anim. Sci. 19: 5–19.

28- Wilson J. R., B. Deinum., and F. M. Engels. 1991. Temperature effects on anatomy and digestibility of leaf and stem tropical and temperate forage species. Neth. J. Agric. Sci. 39:31−48.

29- Yari, M., R. Valizadeh., A. A. Naserian., G. R. Ghorbani., P. Rezvani Moghaddam., A. Jonker., P. Yu. 2012. Botanical traits, protein and carbohydrate fractions, ruminal degradability and energy contents of alfalfa hay harvested at three stages of maturity and in the afternoon and morning. Anim. Feed Sci. Technol. 172:162–170.