اثر پس‌مانده کلسیم‌دار نیروگاه برق مشهد و سطح فسفر جیره بر عملکرد و استحکام استخوان جوجه‌های گوشتی

نوع مقاله : علمی پژوهشی- تغذیه طیور

نویسندگان

• سمیرا حسن پور باشی ¹
• ابوالقاسم گلیان ²
• احمد حسن آبادی ³

¹ گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی،دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

² گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

³ گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.

10.22067/ijasr.v6i3.43289

چکیده

در این پژوهش اثرات جایگزینی سنگ آهک با پس مانده کلسیم‌دار نیروگاه برق مشهد و سطح فسفر قابل دسترس جیره بر شاخص‌های تولیدی، درصد خاکستر، کلسیم و فسفر استخوان درشت نی و فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز سرم خون جوجه‌های گوشتی بررسی شد. به این منظور ٣٨۴ قطعه جوجه خروس گوشتی یکروزه از سویه راس ٣٠٨ در قالب طرح کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل ٢×۴ با ٨ تیمار و ۴ تکرار ١٢ قطعه‌ای مورد استفاده قرار گرفت. جوجه‌ها با جیره‌های حاوی چهار سطح جایگزینی پس مانده کلسیم‌دار بجای سنگ آهک و دو سطح فسفر قابل دسترس در دوره ١ تا ۴٢ روزگی تغذیه شدند. درصد خاکستر، کلسیم و فسفر استخوان درشت نی و فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز در سن ٢١ روزگی و وزن نسبی اجزای لاشه در ۴٢ روزگی مورد اندازه گیری قرار گرفتند. نتایج حاصل نشان داد که میانگین وزن بدن و افزایش وزن روزانه تحت تأثیر منبع کلسیمی و سطح فسفر جیره قرار نگرفت. مصرف خوراک در دوره آغازین تحت تأثیر پس مانده کلسیمی قرار گرفت؛ بطوریکه میزان مصرف خوراک در سطح جایگزینی ٣/٣٣درصد بیشتر از دیگر سطوح بود (٠٥/٠>P). ضریب تبدیل غذایی جوجه‌های تغذیه شده با ١٠٠درصد فسفر توصیه شده بطور معنی‌داری بیش از آنهایی بود که با جیره٨٠درصد تغذیه شده بودند. درصد خاکستر، کلسیم و فسفر استخوان درشت نی، فعالیت آنزیم آلکالین فسفاتاز و وزن نسبی اجزای لاشه تحت تأثیر نوع منبع کلسیمی و سطح فسفر جیره قرار نگرفتند. با توجه به نتایج این آزمایش به نظر می‌رسد که پس‌مانده کلسیم‌دار نیروگاه برق را می‌توان در تغذیه جوجه‌های گوشتی مورد استفاده قرار داد.

کلیدواژه‌ها

• جوجه گوشتی
• آنزیم آلکالین فسفاتاز
• پس مانده کلسیم‌دار نیروگاه برق مشهد
• فسفر

---

عنوان مقاله [English]

Effect of Mashhad power plant Ca-waste and diet phosphorus level on performance and bone strength of broiler chickens

نویسندگان [English]

• Samira Hasan pour Bashi ¹
• Abolghasem Golian ²
• Ahmad Hassanabadi ³

¹ Department of Animal Science, Faculty of agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran

² Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran

³ Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran.

چکیده [English]

An experiment was conducted to evaluate the effect of replacing dietary limestone with Mashhad power plant Calcium-waste in combination with available phosphorus level on growth performance, tibial strength and blood alkaline phosphatase activity in broiler chickens. Three hundred and eighty four male broiler chickens were used in a complete randomized design experiment with a 4×2 factorial arrangement of treatments and four replicates of 12 birds each. Limestone was replaced with Ca-waste source at the rate of 0, 33.3, 66.6 and 100% in combination with two levels of available phosphorus (80% and 100% of Ross recommended) in the starter, grower and finisher diets during 1- 42 days of age.Tibia ash, Ca and P percentage (only treatments contain 100% Ross recommended phosphorus) and sera alkaline phosphatase activity of chicks, were measured at 21 days of age. One bird from each replicate was weighed, slaughtered and carcass weight and carcass cuts were weighed on 42 days of age. Experimental diets were formulated to be isoenergetic and isonitrogenous with similar nutrients with the exception of total phosphorus.The results showed that the dietary limestone can be replaced up to 100% by Mashhad power plant Ca-waste source without any significant effect on body weight, serum alkaline phosphatase, carcass weight and cuts, tibia ash, calcium and total phosphorus. Also feed conversion ratio was significantly influenced by diet phosphorous levels during grows period.

کلیدواژه‌ها [English]

• Broiler Chickens
• Alkaline phosphatase
• Mashhad power plant Ca-waste
• Phosphorous

مراجع

1- ساعدی، ه.، م. شماع، ک. نیکپور تهرانی، و ع. مروارید. 1371. غذاهای دام و طیور و روش‌های نگهداری آنها (جلد دوم). انتشارات دانشگاه تهران. ص 140-156.

2- Anderson, J. O., D. C. Dobson, and O. K. Jack. 1984. Effect of particle size of the calcium source on performance of broiler chicks fed diets with different calcium and phosphorus levels. Poult. Sci. 63: 311-316.

3- Bar, J., A. Rosenberg, and S. Hurwitz. 1982. Plasma and intestinal content of 1, 25 dihydroxyvitaminD3 in calcium or phosphorus restricted birds. Current Advances in Skeletogenesis. Pages 197-200 in Proceeding of the 5th Workshop on Calcified Tissues. Elsevier Science Publishing,Amsterdam, The Netherlands.

4- Crenshaw, T. D., E. R. Peo, A. J. Lewis, and B.D. Moser. 1981. Bone strength as a trait for assessing mineralization in swine: A critical review of techniques involved. J. Anim. Sci. 53: 826-835.

5- Dhandu, A. S., and R. Angel. 2003. Broiler non-phytin phosphorus requirement in the finisher andwithdrawal phases of a commercial four-phase feeding system. Poult. Sci 82: 1257-1265.

6- Driver, J. P., G. M. Pesti, R. Bakalli, and H. M. Edwards. 2005. Calcium requirement of the modern Broiler chickens as influenced by dietary protein and age. Poult. Sci. 84: 1629-1639.

7- Deyhim, F., and R.G. Teeter. 1993. Dietary vitamin and /or trace mineral premix effects onperformance, humoral mediated immunity, and carcass composition of broilers during thermoneutral and high ambient temperature distress. J. Appl. Poult. Res. 2:347-355.

8- Gardiner, E.E. 1977. Notes: Limetone waste from sucrose refining as a source of calcium for broiler chicks. Can. J. Anim. Sci. 57: 231-232.

9- Guinotte, F., and Nys. 1991. The effects of particle size and origin of calcium carbonate on performance and ossification characteristics in broiler chicks. Poult. Sci. 70: 1908-1920.

10- Huyghebaert, G. 1996. Effects of dietary calcium, phosphorus, Ca/P-ratio and phytase on zootechnical performances and mineralisation in broiler chicks. Archivfu¨rGeflu¨gelkunde, 61: 53–61.

11- James, T., A. Skinner, and W. Waldroup. 1992. Effect of removal of supplemental calcium and phosphorus from boiler finisher diet.Poult. Res. 1:42-47.

12- Karunajeewa, H. 1976. Effect of source of supplemental protein and calcium on the phosphorus requirmants of broiler chicks in cages. Aust. J. of Exp. Agr. And Amin. Husbandry. 16: 679-684.

13- McNaughton, J. L., C. Dilworth, and Elbert J. Day. 1974. Effect of particle size on the Utilization of calcium supplements by the chick. Poult. Sci. 53: 1024-1029.

14- McNaughton, J. L. 1981. Effect of calcium carbonate particle size on the available phosphorus requirement of broiler chicks. Poult. Sci. 60: 197-203.

15- Nelson, T. S., G. C. Harris, L. K. Kirby, and Z. B. Johnson. 1990. Effect of calcium andphosphorus on the Incidence of leg abnormalities in growing broilers. Poult. Sci. 69: 1496-1502.

16- Omole, A. J., G. E. Ogbosuka, R. A. Salako, and O. O. Ajayi. 2005. Effect of replacing oyster Shell with gypsum in broiler finisher diet. J. Appl. Sci. Res. 1(2): 245-248.

17- Persia, M., C. M. Parsons, and K. W. Koelkebeck. 2003. Interrelationship between environmental temperature and dietary non-phytate phosphorus in chicks. Poult. Sci. 82: 1616-1623.

18- Rama Rao, S. V., V. Ramasubba Reddy, and V. Ravindra Reddy. 1999. Non-phytate phosphorus requirements of commercial broilers and White Leghorn layers. Anim. Feed. Sci. Technol. 80: 1-10.

19- Rama Rao, S. V., M. V. L. N. Raju, M. R. Reddy, and P. Pavani. 2006. Interaction between dietary calcium and non-phytate phosphorus levels on growth, bone mineralization and mineral excretionin commercial broilers. Anim. Feed. Sci. Technol. 131:133-148.

20- Richman, K. C., and J. K. Conner. 1977. Influence of dietary calcium and phosphorus onmetabolism and production in laying hens. Br. Poult. Sci. 18: 633-640.

21- Sauveur, B. 1978. Besoinsenphosphoure du poulet de chair entre 4 et 8 semainesd’age (Phosphorus requirements of finishing broiler, aged 4-8 weeks). Arch. Gefiugelk. 42: 229-236.

22- Scheideler, S.E., D. V. Rives, J. D. Garlich, and P. R. Ferket. 1995. Dietary calcium and phosphorus effects on broiler performance and the incidence of sudden death syndrome mortality. Poult. Sci. 74: 2011–2018.

23- Shafey, T. M., and M. W. Mcdonald. 1991. The effects of dietary calcium, phosphorus, and protein on the performance and nutrient utilization of broiler chickens. Poult. Sci. 70:548-553.

24- Viveros, A., A. Brenes, I. Arija, and C. Centeno. 2002. Effects of microbial phytase supplementation on mineral utilization and serum enzyme activities in broiler chicks fed different levels of phosphorus. Poult. Sci. 81: 1172-1183.

25- Yan, F., R. Angel, C. Ashwell, A. Mitchell, and M. Christman. 2005. Evaluation of the broiler’s ability to adapt to an early moderate deficiency of phosphorus and calcium. Poult. Sci. 84: 1232-1241.