TY - JOUR ID - 36089 TI - اثرات پرتوتابی بیم الکترون بر میزان گوسیپول، ترکیب شیمیایی و الگوی اسیدهای چرب تخم‌پنبه JO - پژوهشهای علوم دامی ایران JA - IJASR LA - fa SN - 2008-3106 AU - سالاری, سمیه AU - پورآزادی, زینب AD - دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان Y1 - 2018 PY - 2018 VL - 10 IS - 1 SP - 61 EP - 68 KW - اسیدهای چرب KW - پرتوتابی بیم الکترون KW - تخم پنبه KW - گوسیپول DO - 10.22067/ijasr.v10i1.59481 N2 - این مطالعه به منظور بررسی پرتوتابی بیم الکترون بر میزان گوسیپول، ترکیب شیمیایی و الگوی اسیدهای چرب تخم پنبه انجام گرفت. در این آزمایش 12 کیسه پلی‌اتیلنی در ابعاد 2015 سانتی متر مربع برای دزهای 10، 20، 30، 40 کیلوگری استفاده شد. میزان 250 گرم از نمونه تخم پنبه توسط هر یک از دزهای نام برده پرتودهی شدند. پس از اعلام نتایج حاصل از دزیمتری، میزان گوسیپول آزاد و گوسیپول کل توسط دستگاه اسپکتوفوتومتری اندازه گیری شدند. همچنین ترکیب شیمیایی نمونه‌ها شامل پروتئین خام، فیبرخام، خاکستر و الگوی اسیدهای چرب نیز قبل و پس از پرتوتابی اندازهگیری شدند. نتایج حاصل از آزمایش نشان داد که با افزایش دز پرتوتابی میزان گوسیپول کل و آزاد تخم پنبه به شکل معنیداری کاهش یافت. اثر پرتوتابی بیم‌الکترون بر میزان پروتئین خام، عصاره اتری و خاکستر تخم پنبه معنیدار نبود، ولی مقدار فیبر خام را به طور معنی‌داری کاهش داد. همچنین در این آزمایش مقدار اسیدلینولئیک تخم پنبه پرتوتابی شده با دز 30 و 40 کیلوگری در مقایسه با تخم پنبه پر‌توتابی نشده (شاهد) و دزهای 10 و 20 کیلوگری افزایش معنی‌داری را نشان داد. به طور کلی، استفاده از پرتوتابی بیم الکترون میتواند اثرات مفیدی بر تخم پنبه از طریق کاهش میزان گوسیپول و فیبر و افزایش اسید لینولئیک داشته باشد و می‌توان آن را به عنوان یک منبع پروتئینی در جیره غذایی دام و طیور استفاده نمود. UR - https://ijasr.um.ac.ir/article_36089.html L1 - https://ijasr.um.ac.ir/article_36089_aa31fb8ce9f7ba72a175483e98f2ada8.pdf ER -